リュウジ大先生レシピis GOD
＜前回の記事＞からはや１年が経過
もはやリュウジ大先生のレシピがないと生きていけないよォ～～～～～ド〇えもん～～～～～～（泣）レベルの依存性でレシピを見ては料理を作る日々
コレ感動するレベルで美味しいワ、、、というのもあったり、う～～～～～んこれは正直微妙やな、、、っていうのもあったりを繰り返し紆余曲折を経て、見た動画は100は超えており、実際に作成したレシピはおそらく50~70は下らないレベルで作り続けておりますハイ
そんな中で前回の記事を踏まえて、さらにコレ旨すぎるやろ、、、なレシピをイチイチ検索かけるの面倒なので備忘録としてさらに記事としてココに残す
ワイの勝手な偏見の感動レシピ一覧
秘伝の唐揚げ
正直、このレシピのためにこの記事書いたといっても過言ではないレベル
前回の記事で登場した『超至高のから揚げ』も初邂逅時は感動するレベル、今までのから揚げは何だったんだレベルのおいしさだったが、コチラも、、というよりそれ以上に感動したから揚げ
ポイントは「アジシオ」と「花椒（ホアジャオ）」
から揚げはから揚げでもコチラは塩から揚げでございますが、まぁーーーーーーー塩から揚げめちゃくちゃ美味しすぎて今現状我が家ではもも肉買ったら「花椒（ホアジャオ）」という隠語が生まれるくらいにはコレ作っておりやす
「花椒（ホアジャオ）」って何？って人はリンクはっておきます『花椒（ホアジャオ）』（Ｓ＆Ｂの公式ホームページに飛びます）
とんかつ用の豚肉で唐揚げ
またから揚げかよ！！！！！
でも美味しいからしゃーない
基本豚ロースなんてトンカツか生姜焼きくらいのレシピを思い浮かばないが、この動画に出会って知識が一変。なんと、から揚げも択に入るようになりました
本当に美味しいんか？？とだいぶ疑って作ってたが結論、美味しい。というか若干アンチ寄りで作ってたから余計に感動してしまったやつです
見てもらったらわかるけどポイントは「カレー粉」
調味料なんてどれも必須なんですけど、このレシピのポイントは「カレー粉」かと思ってます
豚ロースから揚げマジ？？とか思ったら作ってみてくれ
秋刀魚
秋の味覚、「秋刀魚」
なにやらTiKToKでバズりちらかしているレシピらしく、当時は焼きよりも茹でやろ！！！とかいう結構暴論やった記憶
とはいえ、半信半疑で茹でてみるとアラ不思議！！！めちゃ旨で新たな視点すぎる旨さ
秋ごろにいつも安くなる秋刀魚、焼きばっかで飽きてきたなァ～～～とか思うようになったら是非、『茹で』を試してほしい
本当に旨い『豚汁』の作り方【至高の豚汁】
冬の最強レシピの一つ、豚汁
この動画自体は今時点（2026年）で５年前の投稿でかなり古い動画ではあるものの、今でも現役で旨すぎる豚汁レシピ
リュウジ大先生の『豚汁』レシピシリーズは本でも動画でもかなり多く出しているが、ぶっちゃけコレでいい
それくらいに旨すぎるレシピ
煮込みの時間ありで、さすがに20,30分以上はかかる、、、とはいえ数多くの時短テクニックも披露されているので、ドチャクソに旨い豚汁が1時間でありつけるレシピは神としかいえない
鶏むね肉の南蛮漬け（例外レシピ編）
たまには違う人のレシピを、、、と見つけたのがコウケンテツ先生のレシピで南蛮漬け
リュウジ大先生も南蛮漬けレシピを出しているが、個人的にはコチラの人のほうがおいしかった、、
というより、リュウジのレシピは全体的に濃すぎるので、南蛮漬けはコウケンテツさんのレシピが軍配に
なによりちょっと扱いにくい鳥の『むね肉』を扱ってめちゃくちゃおいしいというのが超高評価ポイントで、さらに作りやすいのも非常に◎
先人の料理研究家の人たちに最大の感謝を
今までは本のレシピで無難な料理であったり、もちろん栄養学に基づいたキチンとしたレシピ等があったりする中で今の現代においてここまで料理の幅が広がって尚且つお手軽にその情報を入手できるのが非常にありがたい
家庭料理なんて、とりあえず作って（面倒くさいし）腹いっぱいになればなんでもいいやろ精神で作りがちだし、自分もその一人ではあったものの、そう思えば思っているほど感動もひとしお（アンチほどファンになりやすい、、的な）
イチ一般人の家庭人ではあるものの、先人の料理研究家の人たちに最大の感謝をここに、、、、
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